readfile() 是 PHP 中的一个内置函数，用于从服务器读取文件并将其作为字符串输出。这个函数非常适合在处理文本文件时使用，因为它可以方便地读取文件内容并以纯文本格式返回。

以下是使用 readfile() 函数处理文本文件的示例：

1、首先，创建一个名为 example.txt 的文本文件，并在其中添加一些内容：

Hello, World!
This is an example text file.

2、然后，在 PHP 脚本中使用 readfile() 函数读取并输出 example.txt 文件的内容：

<?php
// 设置要读取的文件路径
$file_path = 'example.txt';
// 使用 readfile() 函数读取文件内容
$file_content = readfile($file_path);
// 输出文件内容
echo $file_content;
?>

当你在浏览器中运行此 PHP 脚本时，它将输出 example.txt 文件的内容，如下所示：

Hello, World!
This is an example text file.

readfile() 函数简单且易于使用，但在处理大文件时可能会遇到性能问题。在这种情况下，可以考虑使用 file() 函数或 fopen()、fgets() 等函数逐行读取文件内容。